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NUTRIANTS

橡子,为什么要吃?修改1

修订:1

去年收集的橡子是一个幸运的收藏。我在晾干储存在壳里之前有过轻微的真菌感染,但它们是在12月下旬收集的,在干燥的空气中,呈褐色,并在季节晚些时候降下来。这避免了象鼻虫幼虫的侵扰,因为成虫现在处于休眠状态。在季节晚些时候采集产量低。在这个季节的早期,当坚果还是绿色的时候,我的收获被象鼻虫幼虫侵染,但我有一个很大的产量。我找到了一种方法,可以将新鲜的月桂橡树橡子晾干并储存起来,以备明年不用受到象鼻虫幼虫或真菌的侵袭。

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营养不良:坏血病

维生素C缺乏症

症状:

食欲不振、体重减轻、腹泻、呼吸急促、发烧、骨头肿胀、出血和瘫痪。其他症状包括牙龈出血、牙齿松动、眼睛出血或突出,或皮肤角化过度。如果不治疗,症状可能是致命的。

婴儿:忧虑,焦虑,逐渐烦躁,当遇到假性麻痹和骨头出血时,采取蛙腿姿势以寻求安慰。

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橡子,为什么要吃?

我读过一些纪录片,内容是关于17世纪东南部落如何收集和过滤橡子中的鞣酸,并将其作为主要的食物来源,见图(1)。在现代农业和城市发展之前,橡树曾经在全国各地随处可见。

图1

在查塔胡奇河附近,马斯科吉为了橡子花,将这块云母石敲了一万多年。

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没有新鲜蔬菜和维生素C,因纽特人如何生存?

因纽特人,也被称为爱斯基摩人,已经在冰原上生活了数千年,只吃肉类。在17世纪的北极,没有花园、果树、浆果园,也没有食物供应链。然而,欧洲船只上的水手如果在海上航行数月,就会患上坏血病,即缺乏维生素C。那么因纽特人的生理结构和其他人不同吗?简短的回答是否定的。

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